D' you speak English? - Yes, I do!

рассылка сайтов www.timeforenglish.boom.ru и www.english-2days.narod.ru

Выпуск 16

( 12 July 2009)

Выходит с 6 мая 2008 г.

 

Уважаемые читатели!

Если вы здесь впервые, рекомендую посмотреть предыдущие выпуски.

В этом выпуске

Тема - How d'you cook this?

Практика - exercises, quote, poem, song "In the summertime"


Словарь: Meals and recipes

recipe ['resipi] - рецепт

ingredient - ингредиент

cut - резать

dip in - окунать в

scramble - делать яичницу-болтунью

break - разбивать

beat - отбивать, взбивать

grease - смазывать жиром

pour - лить, наливать

cook - приготовлять пишу

chop - отбивать/отбивная

paste - тесто

yolk=yellow - желток

white - белок

steam - варить на пару

stir - размешивать, мешать

fry - жарить

boil - варить

broil - жарить на огне

grate - растирать, натирать

mix - смешивать

bake - запекать

peel - очищать, снимать кожицу

slice - резать ломтиками

add - добавлять

simmer - кипятить на медленном огне

mince - крошить, рубить

pound - толочь, бить

fill - наполнить, заполнить

stuff - фаршировать

crumb - крошить, обсыпать крошкой

roast - жарить, печь

sweet - сладкий

bitter - горький

sour - кислый

hot = spicy - острый

mild - пресный

salty - пересоленный

sugary - переслащенный

sicky - приторно сладкий

savoury - вкусный, пикантный

tasty - вкусный

tasteless - безвкусный

disgusting - отвратительный

overcooked = overdone - пережарить

undercooked = underdone - недожарить

season - приправлять

] Вопрос    >>>    Ответ   [

Are you vegetarian? Вы - вегетарианец?

Oh, no! But I try to eat meat not more than one or two times a week. Нет! Но я стараюсь есть мясо не более одного-двух раз в неделю.

D'you have a healthy diet?  Ваш рацион питания хорош для здоровья?

I don't think so. I don't have enough time to cook.  Не думаю. У меня нет времени, чтобы заниматься приготовлением пищи.

Is your diet good for you?  Ваша диета подходит вам?

Yes, I suppose it's healhy. Да, полагаю, что она хороша для здоровья.

Do your children eat a lot of convenience food like pizza and burgers? Ваши дети много едят пищи быстрого приготовления, такой как пицца и бургеры?

Yes, they do, but I tell them all the time that it's unhealhy. Да, но я постоянно говорю им, что это плохо для здоровья.

D'you prefer scrambled or fried eggs in the morning? Утром вы предпочитаете яичницу-болтунью или яичницу-глазунью?

Usually fried but sometimes scrambled. Обычно глазунью, но иногда болтунью.

D'you boil or fry potato for an Italian potato salad? Вы отвариваете или жарите картофель для итальянского картофельного салата?

We roast it. Мы запекаем его.

What dressing should be served with this dish? Какую приправу следует подавать к этому блюду?

Some drops of orange juice and a little of parsley will be savoury. Несколько капель апельсинового сока и немного петрушки придадут пикантный вкус.

How much sugar d'you put for this recipe? Сколько сахара вы используете в этом рецепте?

2 cups, not more. Две чашки, не более.

Can you cook this soup without one of the ingredients? Ты можешь приготовить этот суп без одного из ингредиентов?

Sure. Which one? Конечно. Какого именно?

What does bortsh mean? Что такое "борщ"?

It's a kind of vegetable soup with cabbage, carrot, onion, beetroot, and other ingredients. It's served with sour cream. Это овощной суп с капустой, морковью, луком, свеклой и другими ингредиентами. Он подается со сметаной.

How d'you cook a banana pudding? Как вы готовите банановый пудинг?

I mix sugar, flour, and enough milk to make a thick paste. Then I add egg yolks, beat well and cook in double boiler until thick. After that, remove from fire, add vanilla and butter and mix well. Next, I place layer of wafers in bottom of baking pan or dish, cover with sliced bananas, then cover with pudding. I repeat until all of pudding is used, cover with meringue and bake at 350 degrees for 10 minutes until brown. Я смешиваю сахар, муку и столько молока, чтобы замесить густое тесто. Потом я добавляю желтки, все хорошо взбиваю и на водяной бане довожу до густоты. После этого снимаю с огня, добавляю ванилин, масло и хорошо перемешиваю. Потом я кладу слой вафель на дно формы или блюда, покрываю слоем нарезанных бананов, заливаю тестом. Повторяю слой за слоем, пока не использую все тесто, покрываю меренгой и запекаю при температуре 350 градусов 10 минут до золотистой корочки.

What does meringue consist of? Из чего состоит меренга?

2 tablespoons of sugar, 1/2 cup of water and 1 tablespoon of cornstarch. Из 2 столовых ложек сахара, полчашки воды и 1 столовой ложки кукурузного крахмала.

Мои книги online

 

Другие сайты

www.timeforenglish.boom.ru

www.top1000s.narod.ru

 

Мои книги

Электронное пособие

"Горячая 1000"

Digiseller

Электронное пособие

"Базовый английский язык"

Digiseller

Как правильно составить деловой документ на английском языке

"Как правильно составить деловой документ на английском языке"

В книжных магазинах:

МДК  Библио-Глобус

Ozon

1000 самых распространенных английских слов

"1000 самых распространенных английских слов"

В книжных магазинах:

МДК   Библио-Глобус

 

Английский язык в таблицах

"Английский язык в таблицах"

В книжных магазинах:

МДК   Библио-Глобус  Ozon

 

 

 

Экспресс-грамматика

Бизнес-переписка

Телефонные переговоры

Деловые встречи

Презентации

Разговорная практика

Подготовка к TOEFL

 

Бесплатная загрузка

American idioms

Countries, nationalities, languages

Jobs

Time

Days, planets, seasons

City

Prepositions of place

 

Проверьте себя!

Какие предлоги нужно использовать в следующих предложениях?

Она пишет отчет уже нескольких часов в течение всего утра и закончит через полчаса в пределах 30-35 минут (4 разных предлога).

Спутник был запущен в 5 часов в субботу весной 2001 года (3 разных предлога).

Мы думаем, что все придут вовремя. Наш начальник обычно начинает совещание вовремя (2 разных предлога).

Мы приехали в Питербург в США (2 разных предлога).

Если вы сомневаетесь в том, что нашли правильные предлоги во всех предложениях, тогда, вероятно, вам нужна электронная книга "120 английских предлогов" читать подробнее http://www.english-2days.narod.ru/e_prepositions.html

Практика:

Exercise 1

Match the words and their translation

grease

steam

mix

broil

stuff

simmer

mince

grate 

кипятить на медленном огне

растирать, натирать  

варить на пару

смазывать жиром

крошить, рубить

жарить на огне

смешивать

фаршировать

Exercise 2

Read the recipe and guess how the dish is named? Answer - in the end of the issue

Soften:

1/2 pound good quality butter

Add to this:

3 cloves minced garlic
1/4 cup minced fresh parsley
salt and pepper

Refrigerate this until firm enough to cut in chunks.

Pound 8 pieces of boned chicken breasts with the flat side of a meat mallet. Freezer storage plastic bags are great for this since they are durable.

Place chicken breasts inside the plastic bag and pound thinly to about 1/4 inch thick.

Fill with butter mixture and roll as you would for stuffed cabbage. Be careful to overlap and completely enclose the butter. Chicken will be sticky and you can seal the edges by pressing them with your fingers, pinching to close.

Beat together:

4 egg whites
2 tablespoons milk

Roll stuffed chicken pieces in bread crumbs, egg mixture, then crumbs again.

Coat well and refrigerate for at least 20 minutes or until you are ready to deep fry.

Use corn or vegetable oil and do not get the oil at about 350-360°F 8-10 minutes. Fry until golden brown but not crisp. Drain on paper towels. Do not over cook. Serves 4. www.cooks.com

 

Exercise 3

What and how d'you cook your typical breakfast? List your actions

 

Quote

Patience is bitter, but its fruit is sweet. Rousseau (1712-1778)

Poem

A Recipe for a Salad

To make this condiment, your poet begs
The pounded yellow of two hard-boiled eggs;
Two boiled potatoes, passed through kitchen sieve,
Smoothness and softness to the salad give.

Let onion atoms lurk within the bowl,
And, half suspected, animate the whole.
Of mordant mustard add a single spoon,
Distrust the condiment that bites so soon;
But deem it not, thou man of herbs, a fault,
To add a double quantity of salt.

Four times the spoon with oil from Lucca brown,
And twice with vinegar procured from town;
And, lastly, o'er the flavored compound toss
A magic soupcion of anchovy sauce.

"Oh green and glorious! Oh herbaceous treat!
T'would tempt the the dying anchorite to eat;
Back to the world he'd turn his fleeting soul,
And plunge his fingers in the salad bowl!
Serenely full, the epicure would say,
'Fate cannot harm me, I have dined today.'"

Sydney Smith, 1771-1845

Song "In the summertime"

In the summertime when the weather's high,
you can stretch right up and touch the sky,
when the weather's fine,
you got women, you got women on your mind.
Have a drink, have a drive,
go out and see what you can find.

If her daddy's rich, take her out for a meal.
If her daddy's poor, just do as you feel.
Speed along the lane,
Do a ton, or a ton and twenty-five.
When the sun goes down, you can make it,
make it good in a lay-by.

We're not grey people, we're not dirty, we're not mean.
We love everybody, but we do as we think.
When the weather's fine
we go fishing or go swimming in the sea.
We're always happy,
life's for living, yeah, that's our philosophy.

 

 


 

Sing along with us, dee-dee-dee-dee-dee.
Da-da-da-da-da...Yeah, we're happy happy,
da-da-da-da-dah.

When the winter's here, then it's party time.
Bring a bottle, wear your bright clothes.
It'll soon be summertime, and we'll sing again,
we'll go drivin' or maybe we'll settle down.
If she's rich, if she's nice,
bring you're friends and we'll all go into town.

http://www.youtube.com/watch?v=zc9wIzi96_E

 

 

 

 

 

Answer to Exercise 2

Chicken Kiev

Если вам понравился выпуск, перешлите его своим друзьям!

Использование материалов рассылки возможно только с активной ссылкой на сайт www.timeforenglish.boom.ru и www.english-2days.narod.ru.

До встречи в следующем выпуске.

Нина Григорьевна

Мой блог - http://english-2days.blogspot.com

Почта - english-2days@yandex.ru

©timeforenglish2009

 

 

 

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Rambler's Top100

 



Hosted by uCoz